6 Temmuz 2012 Cuma

Mısır Yarması Çorbası "Karadeniz"




Karadeniz yöresinin sevilen çorbalarından , karalahana çorbasından sonra tabii ki :)

Beyaz ve sarı mısırın kurutulup irice çekilmesiyle çorbalık hale geliyor.

* 1/2 su bardağı kadar mısır yarması akşamdan ıslatılır.1 yemek kaşığı kadarda kuru fasulye eklenir.
Düdüklü tencerede haşlanır .

* Tereyağ, sıvıyağ karışımında kırmızı toz biber, nane yakılır
* Tabaklara alınan çorbanın üzerine yağ gezdirlir.


** Diğer versiyonu : bu çorbaya yoğurt, un karışımını ekleyip daha sonra tereyağın da biber, nane yakılıp eklenmesidir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder