Çıtır Börek ıspanaklı

ÇITIR BÖREK

* 2 adet yufka
* 2 dolu yemek kaşığı un
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
İÇ
* Peynir
* Sucuk
*Ispanak (ıspanakları yıkayıp derin dondurucuya koymuştum. Börekte dondurucudan çıkartır çıkartmaz ufalayarak kullandım.

*** Birinci yufka tezgaha serilir. Un yağ çırpılır.
*Yufkaya harcın yarısı dökülür fırçayla yufkanın her yerine yedirilir.
*İkinci yufkada birinci yufkanın üstüne konur kalan harç dökülür fırçayla her yerine sürülür.
*Yufka önce dörde sonra 12 bölünür
*Kalın tarafına harç konur sarılır
*Yumurta sarısı sürülür susam çörekotu serpilir.
*180 C depişirilir.

limonlu Karamel Soslu Cupcake

 

                                          Karamel


**LİMONLU KARAMEL SOSLU  CUPCAKE


* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1/2 su bardağı yoğurt
* 1 tam limonun kabuğu blendirdan çekilmiş
* 1 paket pakmaya kabartma tozu
* 2 su bardağı un

KARAMEL

* 1/2 su bardağı tozşeker
* 200 ml krema 1 kutu
* 1 yemek kaşığı tereyağ
**Yapılışı:
* Toz şeker bir teflon tavada kuru yöntemle eritilir.
*karamelize olan şekerin içine tereyağı eklenir
*Bir kutu krema ilave edilir 3-5 dakika kaynatılır


*LİMONLU CUPCAKE

* 1 adet limon kabuğu soyulur. İstenirse birkaç parça portakal kabuğu da eklenebilir.
Blendir da toza yakın hale gelene kadar çekilir.

* 3 yumurta şekerle çırpılır
* Sırasıyla  diğer malzemeler eklenir
* Hazır olan hamur cupcake kalıbına sıralanmış kağıtlara dökülür
*175 C de pişirilir.

** Pişen cupcakler ılık hale gelince karamele bulanır ,süslenir.

Nohutlu Kereviz Salatası

* 1 adet kereviz
*1 adet havuç
* 1 çay bardağı haşlanmış nohut
* bir tutam maydanoz
*limon suyu, tuz

**Kereviz soyulur limonla ovulur (kararmaması için) rendelenir.
*Havuç da rendelenir.
*Kıyılmış maydanoz istenirse kereviz yaprakları da eklenir.
*Limon suyu, tuz,nohut ilave edilir.

Yeşil Domatesli Narlı Kereviz

Kerevizi birde böyle deneyiniz. Lezzeti çeşitlendirmek elinizde.Ben de kerevize yakışan sebze ve meyvelerle renklendirmek  istedim, çok da hoş oldu..

* 1 adet kereviz
* 1-2 adet minik yeşil domates
*1/2çay bardağı nar tanesi
*1 adet yeşil mandalina
*1/2 limon suyu
*Zeytin yağı , tuz eklenir
*1 minik kuru soğan

** Bütün sebzeler ayıklanır
*Tencereye harmanlanarak alınır.
* nar taneleri, mandalina suyu, limon suyu eklenir.
* Kısık ateşte pişirilir
*15_20 dak pişme süresi