Sabırla dinlendirilen hamurdan harika sınuçlar çıkar
Sade ve kakaolu tart hamuru ölçülerini vericem ayrıca formülüde buraya yazayımda lazım oldukça bakarız
100 gr un = 66 gr tereyağ
250 gr un = 166 gr tereyağ
300 gr Un = 200 gr tereyağ
250 gr un= 150 gr tereyağ
1 su bardağı un= 120 gr
Kakaolu Tart Tabanı
250 gr un
50 gr kakao
110 gr pudra şekeri
200 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
1 fiske tuz
Tart Hamuru
250 gr un
150 gr tereyağ
75 gr pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 fiske tuz
Püf : hamur yoğurulur buzdolabı poşetine konur buzdolabında 30 dak dinlendirilir
Kalıba serilen hamur çatalla delinir
Kalıba serilen hamur buzdolabında 30 dakika dinledirilir çünkü hamur pişince çeker bu kenarlarında ki çekmeleri önlemek için dikkat etmek gerek
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder