Balkabaklı Çikolatalı Tart

Tarif Aydan Üstkanat tan uygulanmıştır

Aşamaları olan yoğun lezzetli pastaya benzer bir tart 

1) Taban : 150 gr tereyağ 

                 1/2 su bardağı pudra şekeri

                  2su bardağı un

                  2 yumurta sarısı

                   1 kahve fincanı kakao 

Hamur yoğurulur buzdolabında 15-20 dak dinlendirilir

Kelepçeli kalıba yaplı kapıt serilir hamur açılır kenarlarınada serilir 160 c 20 pişirilir

   

Tart kalıbına serilen hamurun içine yaplı kağıt serilir bakliyat konur ağırlık yapsın diye pişirilir

2:) 2 dilim soyulmuş dilimlenmiş bal kabağı 

2 adet karanfil 

1 tarçın çubukla haşlanır ezilir 

İçine 1 portakal kabuğu rendesi eklenir 

Kabaklar haşlanır ezilir 

3:) 60 gr tereyağ 1,5 yemek kaşığı un 

1 su bardağı süt 1/2 su barda şeker 

2 portakal kabuğu rendesi 

1 tutam tuz

Krema kıvama gelinceye kadar karıştırarak  pişirilir

Ocaktan al iki yumurta sarısını ekle hızlıca çırp kabak püresi ve portakal kabuğu rendesini ekle 

 4:) Kabak püresiyle krema karışır ve pişen soğuyan tart kalıbına dökülür yani ikinci kat 

5:) üçüncü kat için 

2 yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri çırpılır  1 çay bardağı zeytin yağı 1 kahve fincanı kakao 3 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanan hamur tartın üçüncü katına dökülür 

Tart fırına sürülür 

180 c de 40 -45 dakika 

İyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak gerek üstüne pudra şekeri serpilir ben serpmedim