Fırında İmambayıldı

 İçin hazırlanması:

Soğan, biber, domates, sarımsak zeytinyağın da kavrulduktan sonra (fazla kavrulmaycak yarı çiğ olmalı)  kıyılmış maydonozlar eklenri.tuz, karabiber.

Yıkanmış patlıcanlar alacalı soyulur. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisin de zeytinyağa  bulanan patlıcanlar, yakmadan közlenir.(fırının ızgarasını kulandım)

Patlıcanlar hazırlana içle doldurulur. maydonoz , biber, domatesle süslenir. Üzerien bir çorba kaşığı  kadar zeytinyağ gezdirlip suyu da eklennir fırnda pişirilir.

Üzümlü Pasta (KIZHATÇE'nin pastası)

kizhatçe.blogspot.com

Hatice'nin pastası:))

Browni

         BROWNİ

      3  yumurta
      1 su bardağı şeker
     
      ikisi çırpılır hızlıca

       125 gr tereyağı eritilir
        100 gr çikolata ile kısık ateşte eritilir


        200 ml krema
         1 çay bardağı süt
          1/2  çay bardağı sıvıyağ
          1 yemek kaşığı dark kakao
         2 yemek kaşığı kakao

         kek un kulanırsanız kabartma tozuna gerek yok
          normal un kullanırsanız  1 paket kabartma tozu kullanılır.

      2 su bardağı un

 Malzemeler karıştırlır : yağlanmış cam kaba dökülür.

   170 c de soğuk fırına  konur ve pişirlir.


Browni ve tuzlu kareler komşuma  hediye yaptım:)Nur hanımın oğlu evleniyor:))dünürlere ikram:)
       

Mahlepli Kareler

 Mahlepli Kareler:

                           125 gr tereyağı
                             1 çay bardağı sıvıyağ
                            1 çay bardağı yoğurt
                            2 yumurta sarısı
                            1 tatlı kaşığı mahlep
                             1 tatlı kaşığı tuz
                             1 çorba kaşığı elma sirkesi
                              1 paket kabartma tozu
                             3,5 bardağ un

           Üstü için: 2 yumurta akı
                           çörek otu, susam, kekik, haşhaş tohumu

            

   Hamur yumşak şekilde yoğurulur.
  Hazırlanan hamur bir gece buzdolabında bekletirlir.
  
    Hamur açılır dikdörtgen şekli verilir.  üzerine ymurta akı sürülüp susam, çörek otu,haşhaş tohumu ,kekik gibi malzemeler serpilir.
  180 c de sıcak fırın da pişirilir:

Ekşi Elmalı Salata

        1 adet yeşil elma
         3 adet havuç  rendelenir
          kırmızı lahana ince kıyılır önceden sirke ve tuzla ovularak bekletirlir.
       roka, maydonoz, doğranır

     limon, zeytinyağı, sirke ile hazırlanan sos dökülür.

Eylül _ Güz

Fırında Kekikli Taze Patates

Fırında Taze  Patates:

   4 adet taze patates bir fırça yardımla iyice yıkanır.

_patatesler kabukları ile beraber ince elmalı dilimleri şeklin de kesilir.

_ zeytinyağı, kekik, tuz, pulbiber ile harmanlanır

_ 200 c sıcak fırında pişirilir.

*ben bir bölümüne,  rendelenmiş kaşar serpip yarım dakika daha tuttum fırında .Kaşarlı kısmı da güzel olmuştu.:)

Kırmızı Biber _Domates

Elmalı Kayısılı Baton Kek

Elmalı kayısılı baton kek:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

tarçın,  1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı meyve kurusu

1,5 su bardağı un ( kıvamına göre biraz daha eklenebilir)

sırasıyla çırpılan malzeme yağlanmış ve tabanıına yağlı kağıt serilmiş buton kalıba dökülür.

üzerine dilimlenmiş elmeler ve kıyılmış kayısılar konur.

180 c de pişilir.

*kaysıları hamura sokmak gerek dışarı da kalan kayısılar yanıyor:(

Derin Dondurucuya Bamya Koymak

Derindondurucuya sebze koymanın mevsimi çoktan başladı.İlk olarak meyvelerden vişne aldı yerini. Barbunya, bezelye, asma yaprağı, kızılcık hepsinden yeter miktarda istif ediyorum dolabıma:)

   1_ Alınan bamyalar yıkanır

    2_ Süzgece alınan bamyalrın üzerien bol limon sıkılır ve süzülmesi beklenir,

   3_Mutfak havlusuna bamyalar serilip ,kurulanır,

   4_Kuruyan bamyalar ayıklanır ( bamyalrın başları,huni şeklinde yavaşça kesilir)

  5_ Temiz buzdolabı poşetleri hazılanır.

 6_ Domateslerin kabukları soyulup minik doğranır.süzgeçte suyu süzdürülür.

 7_ Poşetlerin diplerine domatesler paylaştırılır.

 8_ Bamyalar bir kase ölçü alnırak poşetlere paylaştırılır.

9_ ağızları bağlan poşetler deepfreeze gitmey hazır olmuşlardır.

*kesinlikle deepfreeeze konulan yiyeceklere tuz eklenmez.

Kaktüslerim

  Benim en vafalı çiçeğimdir, sonra sardunyalarım gelir.
Yetiştirmek çok kolaydır. Güneş gelsin , ara da sıra da yada aklınıza geldikçe su dökerseniz bakımı bitmiş olur:)
Açan çiçeğin kokusu harikadır.Bir gün de solmasa ne güzel olucak:)