Fındıklı Limonlu Kurabiye

Fındıklı Limonlu Kurabiye

125  gr tereyağ( veya margarin)

2  adet yumurta ( 1 tanesinin akı ayrılır)

1 çay bardağı şeker

1/2. Çay bardağı nişasta

4 çay bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

26 ader kurabiye

175 c 30-35  dak

Hamur yoğurulur

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlanır 

Önce yumurta akına sonra çekilmiş yada kıyulmış fındığa bulanır

Sıcak fırına sürülür 

Karaköy/Wom Caffe

Karaköy iskelesinden Güllüoğlunun bulunduğu otopark binsaına doğru yürüyün yani iskelenin sağ tarafından:) 

Caddenin ismi Kemanşa Caddesi devam edin hiç sapmadan yürüyün sağlı sollu harkulade tarihi binaları görüceksiniz 

En güzelide Karaköy polis binası 

Solda Fransız geçidini görüceksiniz onuda geçin yol hafif sağ yapıyor işte solda ki ilk sokak buldunuz Yuva sokak Wom @bimutfak 

Şık döşenmiş sevimli bir mekan hemen sizi Olacy bey karşılıyor tüm sıcaklığıyla 

Mutfağa hakimliği konuşurken anlayabilirsiniz kahvaltıda idaalılar 

30 Ağustos2014 blogger buluşması Wom da 

Sebzeli Börek

Sebzeli Börek

Börek içini yetiştiremedim? İç az geldi? Çok hazırlamışım? Diyenler için işte çözüm 

İç hazırlığı 

Bir patlıcan 2 havuç rendesi biber donates kurusoğan 

Hepsi minik doğranır 

Zeytinyağ tuz karabiber kekik eklenir kavrulur sebzeler dirice bırakılır 

Yufkalar önce 4 sonra 8 kesilir üçgen büyüklüğü size kalmış 

Süt yumurta sıvıyağ harç hazırlanır 

1 bardak süt 1 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 

Şimdi böreğin yapım aşaması 

Dama Pasta nasıl yapılır? Uzmantv de

Dama pasta nasıl yapılır? tüm detaylarıyla Uzmantv de 

Dama pasta yaparken keki nasıl keselim, enfes pastacı kremasını nasıl yapalım, enfes şeffaf akıcı çikolatalı sosun en güzel tarifi hepsini  UZMAN TV de bulucaksunız 

Yıllar öncesinde yaptığım pastayı Uzmantv ye çekmeden önce kremasını en az dört kez çikolatalı sosu pastayı deneyrek en iyisine ulaşmaya çalıştım 

Umarım güzel anlatmışımdır :) yayına girince hep beraber izleyceğiz 

Keyifli eğlenceli biraz da tekrarlarla ( kurulan cümlelerin sayesinde:)) nefis geçti 

Hayal Hanım ve Oğuzhan beye çok teşekkür ederim:) 

Köfteli Erişte Çorbası Uzmantv de

Kıymalı Patlıcanlı Muska Böreği Uzmantv de

Kıymalı Patlıcanlı Muska  Böreği 

Uzmantv için yaptım :)

Güzel geçen çekim sonrası böyle şık bir sunum çıktı ortaya 

Yufkanın muska haline gelişini Uzman tv de anlattım

Kıyma patlıcan kavruldu nefis iç hazırlandı

Yufkalar şeritler halin de kesildi ve ben muskaya dönüştürdüm, tabii ki içlerini bolca doldurdum:)

Domateslerden nefis sosu da pişti  

Fesleğen ve sosla süslendi şık bir sunuma hazır oldu 

Buyrun Uzman tv de izleyin :)

Şambali Tatlısı

Şambali

Sunum önemli diyerek başlayalım:) Turgutreis/Akyarlar da begonvillerin içinde poz veren ŞAMBALİ

1 su bardağı yoğurt

500 gr irmik

1/2 su bardağı toz şeker 

1 tatlı kaşığı karbonat

Hepsi karıştırılır 

hamur katı kıvamlı alır

Mini fırın tepsisi yada kar borcama dökülür

170 c pişirilir kızarana kadar 

Şerbeti : 2 su bardağı su 

               2 su bardağı şeker

Karışıtırılarak şeker erimesi sağlanır ( şerbet kaynatılmaz soğuk plucaktır) 

Fırından çıkan tatlı önce kesiliri

Soğuk şerbet dökülür

Lorlu Kurabiye

Damla sakıZ reçelli lorlu kurabiye

İzmir' e selam olsun tv de bir İzmirli hanım anlatmıştı 

1/2 kg lor 

4 yumurta 1 sarı üstüne ayrılacak 

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı şeker ( tarif 2 su bardağı)

3,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

Sıcak fırın 200 c 

Malzemele yoğurulur ele yapışan bir hamur olur 

Ben dondurma kaşığını sıvı yağladım tepsiye sıraladıkça elimle düzelttim 

Şekil verme aşamasında elinizi sıvı yağlayınız 

Yumurta sarısı sürüp fırına