Meyveli Yaş Pasta

Yeni aldığım minik kek kalıbını ilk bu çilekli/muzlu pastada kullandım. İçi bol malzemeli olunca lezzette katmerli oluyor.

kek kalıbımın ölçüsü çapı 19 cm

*** 3-4 adet muz

     * 300 gr çilek

      * KREMASI

     -  3 su bardağı süt
     -  2 yemek kaşığı un
     -   1  yemek kaşığı mısır nişastası
     -    3 yemek kaşığı toz şeker
     -    2 ymurta sarısı
    -    vanilya
*** Malzemeler çırpılır karıştırılarak pişirilir.

      -  1 kutu labne  peynir(200 gr  Pınar Labne)

      - Krema soğuduktan sonra laben peynir eklenir çırpılır.

*** Hazır kakaolu pasta tabanı alnır.
       Kek kalıbına göre kek 19 cm çapında kesilir.
       Bir bardak sütle kek ıslatılır.
      ** Ben keki ıslatılırken rom da ekledim.

birinci parça kek kalıbının içine birinci parça kek yerleştirilir.
süt ve romla ıslatılır.
kremanın yarısı kekin üsttüne dökülür.
doğranmış meyveler kremanın üstüne serpilir.
kekin  ikinci parçasıda yerleştirilir
* ikiye kesilen çilekler kekin yanlarına sıkıştırlraka çembere sıralanır.
kalan krema da pastanın üzerien dökülür. kalan doğranmış meyvelerde pastanın üstüne serpiştirlir.
hindistan cevizi serpilir.
* buzdolabında 2-3 saat dinalndirilir.

Pan Kek

Pan kek tarifini bir otelin kahvaltı şefinden almıştım.

Tam ölçüyü yazacağım ölçüyü azaltarak deneyebilirsiniz.


***  10  yumurta beyazı

     *  1 lt süt

     * 1 yemek kaşığı şeker , 1 çay kaşığı kabartma tozu

     *  un    boza kıvamı

hepsi çırpılır . teflon tavda pişirilir.

*** 100 ml süte  1 adet  yumurta beyazı

Çiğdem- Sümbül

Bir avuç toprak balkon kenarında, çiğdemlerimle sümbüllerim çıkmaya çalışıyorlar:)

                                       Azmin zaferi :)

Yumruları Türkiye'de çiğ olarak ya da külde pişirilerek yenir. Ayrıca yemeği de yapılır. Yemekleri arasında Çiğdem pilavı, Çiğdem aşı,Çiğdem sütlüsü başta gelir. Karadeniz Bölgesi’nde una bulayıp kızartması yapılır. Baharın ilk günlerinde toplanıp demet hâline getirilen sarı çiğdemler, Ankara şehir merkezinde seyyar satıcılarca tüketime sunulur

Çok yıllık, yumrulu, sarı ya da mavi çiçekli otsu bitkilerdir. Çiçekler, türüne bağlı olarak, ilk bahar ya da sonbaharda açar. İlk baharda çiçeklenen türlerin yumurtalığı toprak altında kalan uzun çiçek tüpleri vardır. Çiçekler geceleri ya da kötü havalarda kapanır. Çiğdemin ana yurdu Alpler, Güney Avrupa ve Akdeniz'dir. Çiçeklerinden dolayı bahçecilikte aranan ve sevilen bir bitkidir.




http://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9Fdem 

Çuha Çiçeği

Dağlarda ,kırlar yetişir ÇUHA ÇİÇEĞİ . Camın önünde daracık saksısında yapraktan çok çiçek açtı .
Çuha çiçeğini her gördüğümde, bir zamanlar TRT de yayınlanmış Şeker Kız Candy çizgi filmi  aklıma gelir.
Karlar altında rengarenk açtıkları çiçeklerle . İlkbaharı çuha çiçeği getirdi inşallah bizde hissetmeye başlarız:)