Cake Show İstanbul yarışması
Şubat ayında Tüyap ta yapılan Mutfak Günleri etkinliğininde Sevgili blog arkadaşım Şef Ayşem Öztaş'ın standında tanıştığım, gelecek vaad eden cana yakın yetenekli üniversiteye hazırlanan genç şef Oğuzhan Usta'nın tavsiyesi üzerine Cake Show un tarihinden haberdar oldum.
Son iki yıldır cheesecake konusında araştırmalar yapıyorum. Orjinalini Amerika'da cheesecake Factory de yemiştim. Lezzetini orjinal yerde tatmış biri olarak yaptığım kekin doğru olma mecburiyeti doğmuştu.
Bulduğum her bilgiyi okuyup, aklıma yatan reçeteleride uygulamalardan geri kalmadım. Terorik bilgilerimi pratikle pekiştirdim, ne kadar çok deneme yanılma doğru lezzete ulaşmadır.
Her yaptığım cheesecake öncelikle en çok sevdiği kek olan cheesecake eşime test ettirdim her daim geçer not aldı
Komşularım Hümeyra Ondokuzmayıs Samsun/Oskar restoranın sahiplerindendir ki damak tadına güvenirim
Eczacı Halime Kılıç geçmişte pasta yarışmasında birinciliği olan komşum.
Komşularım sağolsun her defasında çok güzel yorumlarla geldiler ve teşvik ettiler
Yarışmaya iki hafta kala İstanbul'da kızımın evinde pratik çalışmalarım demolarım başlamıştı.
Seçtiğim konu fıstık ve beyaz çikolata olunca bir çok kere sıkıntı doğdu
Benim İstanbul'da blog arkadaşlarım ikiiside dallarda uzman ışılca Tatlar Işıl Yalçıner Macaron eğitmeni ustasıdır kendisi ve Özlem cim Pastolye Özlem Sur Buttercream pasta ustası kendisi her sıkıştığımda telefonla yardımıma koştular İstanbul da yarışmada yanım da oldular.
İnci Tadın da blog arkadaşım İnci'cim de Ankara'dan yetişti bana
Böyle dostlar arkadaşlar olunca; korkmadan yürüyorsun yolunda, aklında hiç bişey olmuyor sevgi, içtenlik, samimiyet buluyorsun.Daima böyle dostlar arkdaşlar varolsunlar.
Yarışma yaklaştıkça damak zevkine güvendiğim benim daima sırtıma destek olan kızım Ayşegülüm yanımdaydı
Demolarımı tattırdığım beni yarışma sabahı Kadir Has üniversitesine götürüp bırakan Ayşegülümdem tam destek geldi
Cheesecakekim özgün, duyulmamış bir sosla yapma konusunda aklıma antep fıstığı geldi
Fıstık çalışması zor ürün ısıyla rengi değişebilyor, beyaz çikolata kakao yağında elde edildiği için çalışması çok zor ürün
Çok şükür denemeler sonucu iki ürünlede başa çıktım
7 Mayıs sanahı erkenden teslim ettiğim cheesecake mi sonucu 8 Mayıs 2016 akşam 17:00 civarında belli oldu
Delicious Taste Birinciliği
Gold Award
Class: Tastıng
Altın madalya
Cake Show İstanbul Organizsasyonuna Sayın Alev Gülden hanıma Fatih Belediyesine Teşekkürler
Cupcake birinliğini alan Zehra hanım sağdan ikinci
Işıl hanım macaron ustası ışıl'ca Tatlar sağdan birinci
Sol başta arkadaşım kankam Şafak Yıldırım şafakçalezzetler
Yanımda olan herkese çok teşekkür ederim
8 Mayıs Anneler günü hediyem oldu Anneciğimin Ankara 'da duyup sevinmesi ablamların yeğenlerimin mutlu olup heycanla araması , Amerika da yaşıyan oğlumun, gelinimin araması destekleri benim mutluğuma mutluluk kattı
Daha nice yarışmalara yelken açmaya hazırlanalım diyerek bu blog yazımıda bitiriyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder