29 Aralık 2016 Perşembe

Susamlı Kurabiye

Susamlı çıtır kıyır kurabiye 
Yapması yemesi çay kahve yanında eşlikmetmesi en güzelinden tarif geliyor 

Bu sefer kakaolu yaptım ikinci yapışım çikolata olucak lezzetine lezzet katacak  
Kakaoyu daha az kullanıp ben mari eritilmiş  çikolata eklemek iyi fikir olucak 


1. 125 gr teremyağ 
2. 2 su bardağı un benim sinangil fındıklı unum vardı aroması güzel oluyor
3. 1 yumurta sarısı
4. 1 çay bardağı pudra şekeri
5. 1 kabartma tozu 
6. 1 vanilya
7. 2-3 kaşık kakao rengine koyulupuna göre eklenir ben mari çikolata eklenicekse kakao daha az olmalı 1,5 yemek kaşığı kadar 
8. 1/2 çay bardağı sıvı yağ 

9. 1 yumurta akı çatalla hafif çırpılmış
10. 1 çay bardağı susam 

Yağ şeker karıştırılır diğer malzmeler eklenir hamur yoğurulur 
Fındıktan büyük misketler yapılır önce yumurta akına sonra susama bulanır 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir 
180 C sıcak fırınd 15-20 dak pişirilir 





Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması Pişi

Mayasız yağ çekmeyen nefis puf puf hamur kızartması tarifi burda yalancı pişi diyelim en iyisi:)
Pişi de reçelle peynirle nefis olur mayalı hamurdan yapılır 
Bu tarif ise mayasız pratik reçelle peynirle kahvaltıda çayın yanında yenebilen nefis bir tarif 



1. Bir yoğurma kabına 5 yemek kaşığı yoğurt konur 
2. 1 yumurta kırılır 
3. 1 tatlı kaşığı silme tuz eklenir
4. 1 paket kabartma tozu
5. 1 silme tatlı kaşığı karbonat
6. 2 çay kaşığı sirke
7. 3,5 / 4 bardak kontrolü un eklenir 

Ele yapışmayan bir hamur yoğurulur fakat yumşak olmalıdır 
Tezgaha un serperek açılır önce şeritler kesilir daha sonra kare halde kesilir 
Kızgın yağda kızartılır 



Hamurun içinin boşaldığını görüyorsunuz puf puf bir börek oluyor 

Ispanak Kökü Ekşilemesi


Ispanak kökleri körpe be kırmızıysa tam isabet demek 

Kırmızı ıspanak kökleri yıkanır ayıklanır 
İki yol vardı 
1. Ispanak kökleri sıcak az tuzlu auda haşlanır 
2. Ispanak kökleri tavada sotelenerek öldürülür 





Ispanak kökleri sotelenir veya haşlanır 

1. Sarımsak yoğurt tuz ilavesiyle hazırlanan sos dökülür 
2. Zeytinyağı limon suyu sarımsak tuz pul biber sosu dökülür Ekşimesi denilmesi limonla yapılan sostan dolayıdır