26 Mayıs 2014 Pazartesi

İlkbahar Türlüsü Güveçte

İlkbahar türlüsü
Güveçde pişen yemeğin tadı bir farklı oluyor
 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 tane köylü biberi biraz kırmızı salçalık biber( benim dondurucuda het zaman ince kıyılmış vardır)
1 baş kurusoğan 
2 adet taze patates 3-4 dil taze sarımsak 
5-6 tane kabuklu bezelye ayıklayıp eklenir
Kekik, tuz, karabiber
1 su bardağında 1 tatlı kaşığı salça eritilir üzerine gezdirilir
1 adet domates minik doğranmış

Güveç hazır sızma zeytin yağını da eklenir
Kısık ateşde pişirilir. 
(Bir parça etli kemik vardı ben ilave ettim )

24 Mayıs 2014 Cumartesi

Mermer Kurabiye

Mermer Kurabiye

200 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
1 yumurta
1paket kabartma tozu - vanilya
Un ele yapışmayan hamur 
2 tepeleme kaşık kakao

💕kakao hariç diğer malzemeler karıştırılarak yoğurulur

💕Hamur ikiye bölünür
Bir parçasına kakao eklenerek yoğurulur

💕 fındık kadar önce beyaz sonra kakaolu hamurdan alınır fırıldak gibiavuç içinde aynı yöne çevrilrek alacalı kurabiye yapılır
180 c pişirilir 

18 Mayıs 2014 Pazar

Çikolatalı Çilekli Prenses

Çikolatalı çilekli prenses

*1

2 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker( türk kahvesi fincanı)
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 türk k.fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un 

Kabartma tozu vanilya

*** Malzemeler sırasıyla çırpılır kek hamuru hazırlanır.
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür

160 c 20-25 dak pişirilir

***2

Krema
1/2 lt süt
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Çırpılır karıştırılarak pişirilir

***krema ılınınca vanilya 100 gr labne eklenir çırpılır 

3.
Sos
150 ml süt kreması
150gr bitter çikolata 
Krema sos kabına alınır ocakta kayna noktadına gelene kadar tutulur ocaktan alınır. Çikolatalar içine atılır karıştırılarak erimesi sağlanır. Yoğunluk kazanmaya başlayacaktır

*** Kelim orta bölümü hafifçe oyulur
Beyaz krema ile doldurulur
Çikolatalı sos dökülür
Çileklerle süslenir
Buzdolabında dinlendirilir

17 Mayıs 2014 Cumartesi

Çikolatalı Truff

Çikolatalı Truff 

Çileklerle sülediğim Truff
Kolay ve lezzetli bir tat. Kahvemin çayın yanında nefis bir sunum

* 1 adet kakaolu pasta tabanı 
200 ml süt kreması
 200 gr çikolata bitter 

Bir kasede kek elle ovalayarak inceltilir , un haline getirilir

Süt kreması bir kaba alınır kaynama noktasın da ocak kapatılır ( kremanın tencerede kenarları kabarcık çıkmaya başlayınca ocağı kapatın)

Çikolataları içine atıp karıştırılarak eritin

Kekin üzerine kremal çikolata karşımını dökün 
Turffun içine minik kuru kayısı kuru üzüm ince kıyılmış fındık ceviz eklenebilir

Fındıktan az büyük misketler yapılır
benmarı çikolataya, hindistan cevizine bulanabilir

Sunum da çeşitlendirmek zevke kalmış
Çöp şiş çubuklarına önce çilek sonra truff batırlarak bir sunum yapılabilir 

Blog Buluşması İstanbul



#bloggerlarla7den70#

www.birdemliksohbet.com Sevil
www.sagliklimutfak.net  Hilal 

Sevil ve Hilal'in büyük çabalarıyla blog buluşması gerçekleşti.
Güneşli bit gün de, sıcak bir ortam da kahvaltı yaptık.  Sohbet ve tanışmalar ise şaşkınlık, sevinç vardı çünkü, ' aaa senmisin takip ediyorum seni' 'gördüğüme çok sevindim' ' yazı başka tanışma başka' sözleriyle blog bıluşmasın da sohbet pasta böreğe dayandı:) 
Buluşmada aldığımız hediyeler de buluşmaya renk kattı:)
Emeği geçen bloger arkadaşlarımıza çok teşekkür ederiz. 


Bir daha ki buluşma sonbahar da yapılacak bloglarımız da duyuracağız 



10 Mayıs 2014 Cumartesi

Emine Beder ile Yemek Aşkı

Emine Beder 'den aldığım davet üzerine programa gittim. Emine hanım, Buket hanım yakın ilgi ve sıcaklığını hissettirdiller:) çok teşekkür ediyorum kendilerine zevkli geçen çekimler için

İlk yayın 21 mart 2014 

Mercimekli haşhaşlı Kütahya Tosunum böreği 

İkinci 6 mayıs 2014 

Cam kurabiye

Emine Beder Beyaz tv Yemek aşk programı 


Üçüncü program 15 mayıs2014 Emine Beder 

Asma pidesi  Çabuk puf böreği 





8 Mayıs 2014 Perşembe

Muzlu Magnolia Kıtır Bisküvili

Kıtır bisküvili magnolia puding 

1 paket eti burçak bisküvi rondada çekilir
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır 160 c de rengi değişene kadar kıtır hale getirilir

1 litre süt
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un ( tepeleme)
1 su bardağı toz şeker ( bir parmak eksik) 

💕 bu malzemeler yavaş süt ilavesiyle çırpılır.
Karıştırılarak pişirilir

💕 ılınan muhallebiye 200 gr süt kreması 
1 paket vanilya eklenir çırpılır

💕 Kuplara bir sıra kıtır bir sıra  muhallebi olmak üzere doldurulur. 

💕 en üste kıtır bisküvi servis öncesi dökülür ve meyve ile süslenir