Kısır_ Kek

Sıcak yaz günlerin de, öğleden sonra çayının yanında hafif  şeyler aranıyor.Bu gün , çikolatalı kek ve kısır vardı:)

KISIR.:  Kısırı lezzetli yapmak sizin elinizdedir. Kattığınız malzeme ile ilgilidir.

Bu ölçüyü bir su bardağı üzerinden vereceğim. kısır seven iki kişiye yeter, çayın yanında. Ölçüyü çoğaltmak size kalmış.

1 su bardağı kısırlık ince bulgur ( köftelik yazar paketlerin üzerin de)

 Bulgur ağzı kapaklı bir tencereye (ben cam tencere kullanıyorum içini görebiliyorum) konur.

bulgurun üzerine  yaklaşık 1,5 su bardağı kaynar su eklenir.( bulgurun üstüne bir parmak çıkacak kadar )

tuz eklenip karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır. beş on dakika sonra bulgurun kontrolü yapılır kıtırlığı gitmiş olmalı orta yumşaklık da tane tane olmalı  (eğer kıtır geldiyse az sıcak su ilavesiyle bulgurların biraz daha yumşamasını sağlayınız)

kıvama gelen bulgura ( bu ölçü için )   1/2  çay bardağı zeytinyağı   (sıvıyağ kulanılır)  bir tatlı kaşığı biber salças,   yarım yemek kaşığı domates salçası ,pul biber, sumak (istenirse) eklenip kaşıkla iyice karıştırlır.(diğer yöntem bu aşamada salçalarla bulgurun yoğrulmasıdır.)

limon suyu, nar ekşisi, toz kırmızı biber ilavesiyle kısırın ilk aşaması olmuştur.

Yeşillik kısmı ise: ince kıymış yeşil soğan, maydonoz., domates , yeşil biber eklenir.

kışın 1 adet havuç rendesi renk ve lezzet katar.

Yeşillikler kısmı elde olan malzemeler neyse onlarla zenginleştirilebilinir.

Kolay  ve çabuk yapılan çayın yanında lezzetli bir çeşitir.