Çelenk Çörek

Çelenk Çörek

Malzemeler

* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
*  1 tatlı kaşığı tereyağ
* 1 paket ınstant maya
*2 -3 çorba kaşığı toz şeker
*1/2 çay kaşığı tuz
*  3,5 - 4  su bardağı un

İç Malzeme

* 3 çorba kaşığı tereyağ
* 4 çorba kaşığı toz şeker
* 2 tatlı kaşığı tarçın

*** Bazı çöreklere benim ilavem 1 tatlı kaşığı kadar çekilmiş ceviz, fındık 1 tatlı kaşığı tahin.


Yapılışı

*Unun bir yoğurma kabına alınır. Ortası havuz biçimde  açılır ve malzemeler konur.
Undan yavaş yavaş alınınarak yoğurulur.
Mayalanan hamur 30- 40 dakika mayada uyutulur.
Mayası gelen hamur tezgaha alınır.Tezgah unlanır.
Hamur  10 parçaya bölünür.
Her bir parça açılır.Açılan hamurun üzerine iç harç hamurun her tarafına sürülür.
Hamur rulo şeklinde sarılır.
Uzunlamasına kesilir.
Kesilen hamur burgu şeklinde simit gibi sarmal yapılır.
Çember şekli verilir iki uç birleştirilir.

*Tepsiye dizilen çörekler tepsi mayasına bırakılır. 20- 25 dakika kadar.
180 c de 25 dakika pişirilir.