2 Yumurta beyazı oda ısısnda
1,5 çay bardağı şeker bir tutam tuz iki parmak arası kadar
Ocağın en küçük gözü yakılır
Büyük bir tencereye sıcak su konur ondan bir küçük tencere içine oturtulur
Küçük tencerenin kulpları büyük tencereden destek almalıdır
küçük tencerenin sıcak suya sadece tabanı değmelidir
malzmeler küçük tencereye alınıp çırpılır 8-10 dakika çırpılır
mikser kaldırılınca krema karga burnu şeklinde oluyorsa olmuş demektir
yıldız uçlu torbayla yağlıkağıt serilmiş tepsiye sıkılır
100 C de 50 dak pişirilir
fırın kapatılır 10 dakika daha bekletilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder