5 yemek kaşığı tahin
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
4 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
iri çekilmiş yeşil fıstık (Antepfıstık)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
Tereyağ da közlenmiş minik doğranmış patlıcanlar sotelenmeye başlar pul biber tuz eklenir
yeşil fıstık eklenir
tahin yoğurt bir kasede karıştırılır ılınmış patlıcanlar eklenir
servis tabağına alınan meze tercihen tereyağ ve pul biber yakılmış gezdirilir
veya zeytin yağı ile hazırlanan pul biber sosu gezdirilir
üzeri fıstıkla süslenir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder