9 Nisan 2010 Cuma

Karamel Nasıl yapılır




Karemel ve krokan yapmayı çok seviyorum:) mutfak hoş kokularla doluyor.:)

Bu karameli akıcı kıvamda yaptım.

1 çay bardağı şeker
20 gr tereyağ
1 kutu 200ml krema

Şeker kuru sistemle karamel yapılır.
*(kuru sistem: tavaya şeker konur , şekerin kendi kendine erimesi  beklenir su eklenmez)
tereyağ eklenir
şeker erir erimez krema eklenir karıştırlır.
ocaktan alınır.

9 yorum:

  1. En son ne zaman karamel yaptım hatırlamıyorum bile iyi mi? Demek çok zaman geçmiş üzerinden...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık. Hiç karamel yapmayı denemedim. Korkuyorum herhalde ya yapamazsan diye.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine saglik, guzel bir tat olmali, denemek isterim en kisa zamanda. Harika...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. valla ben çok denedim bir türlü akıcılığını sürdüremedim az bidakka geçer geçmez taş kesiliyor

    YanıtlaSil
  5. @adsız merhabalar size önerim tereyağ miktarını artırın ve ocak ayarınız çok açık olmammalı orta ateşi deneyin kremayı ekleyince akışkanlık olucaktır. şekeri de fazal yakmayın .kolay gelsin:)

    YanıtlaSil
  6. krema dediğiniz pasta kreması mı ne

    YanıtlaSil
  7. Krema marketlerde satılan karton kutu için de satılan süt kreması.

    YanıtlaSil
  8. peki bu terayagı ne zaman karamelin içine koyuyoruz

    YanıtlaSil