24 Kasım 2015 Salı

Tavuklu Düğün Çorbası

1/2 tavuk
7 çorba kaşığı un
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ
2 limon
1-2 havuç
Pul biber tuz karabiber
1 lt beyaz fon ( sebzelerle ve bahratlarla hazırlanan çorba suyu)

Havuçlar tavla zarı ( days) doğranır haşlanır
Beyaz ru hazırlanır ( ru: 50 gr tereyağ 50 gr un kavrularakhazırlanır)

Haşlanan havuçlar haşlama suyu ile tu ya eklenir fon eklenir 

Haşlanmış tavuklar didiklenir 
Eklenir

Pişen çorbaya inmesine yakın 
Limon suyu yumurta sarısı ile yapıla sos eklenir ocak kaptılır 




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme