Falafel (Nohut Köftesi)

Nefis bir vegan tarifi vereceğim Nohut köftesi Lübnan mutfağından bizim Güneydoğu Anadolu mutfağına giren nefis bir tarif Akşamdam 500 gr nohut ıslatılır fitik asiti gitmesi için tüm bakliyatlara yapabilrşsiniz ıslatma suyuna limon suyu sıkabilirsiniz yada bir çay bardağı ev yoğurdu suyu ekleyebilirsiniz

Islatılana nohut haşlanır Çekici makinaya blendıra nohutlar 1 baş kuru soğan Bir tutta. Maydanoz 3_4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta Tuz karabiber kimyon 1 yemek kaş un Eklenir çekilir Köfte şekli verilir kızgın yağda kızartılır Veya alternatif olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralanır 180 C de pişirilir