Limon Reçeli (Ben Buldum Etkinliği)

Blogum adını aldığı nefis turunçgillerden LİMON Reçeli yaptım.
Daha önce hiç bir yerde duymamış ve yememiştim.

Geçen yıl denemem olmuştu çok başarılı bulmamıştım .Fakat bu sefer portakalla reçeli kaynatırken  , limon reçelini de kaynattım ve tavsiye ederim.Püf noktasını yakaladım zannerdersem.Portakalla göre, kabuğu daha farklı ve şekerle buluşunca sertleşen bir turunçgil olduğu için acısının iyice çıkartılması gerek.
Sizler de benim gibi her gün limonlu su içiyorsanız, reçelin  limonlarını yaklaşık dört günde hazırlamış olursunuz.

Ben her akşam, iki büyük kupaya , bir tam limonu çok güzel yıkıyor, kabuklarıyla doğruyorum.  Buzdolabın da bir gece beletiyorum. Sabah ve gün içerisin de içiyorum.

4 tam limon 4 gün de tamamlandı.1 tanesi ise akşamdan suda bekledi.
Bu limonları kapalı bir kaba koyup son iki günde sıklıkla suyunu değiştiridim.

I. gün
limonları da portakallar gibi 3-4 aşama da birer taşım kaynatıp  suyunu değiştirdim.
Bir gece suda bekledi.

Portakal reçeli kaynamış , sırasını limon reçeline vermiş:) kavanozlar yıkanmış,  ocakta kuramak için ters çevrilmiş:))

Bu fotoğraf limon ve portaka reçelleri karışık durumda çekilmiştir.


*Dört limon
*ön işlemden geçen limonlar dilimlenir. Çekirdekleri ayıklanır.
*550 gr toz şeker eklenir.
*Orta ateşte tencere kapağı açık pişilir.
*2 adet limon tuzu eklenip bir süre daha kaynatılıp ocak kapatılır.

*Bu yöntemi deneyerek buldum.