7 Nisan 2012 Cumartesi

Mezgit (pişirmesi)





*** Mezgitler yıkanır. Beyaz un , mısır unu ve tuz eklenerek balıklar harmanlanır.

*** Tavaya sıvı yağ (genelde çiçek yağı) eklenir kızdırlır.

*** Balıklar çabucak dizilir.







*** tabakla dikkatlice çevrilir. Balık pişirirken tavayı ara sıra sallamak gerek, önce bir tarafını sonra diğer tarafını kızartmalı yoksa dağılır.




* Nar gibi kızarınca balık hazırdır.

Bu sezonun sonunu  mezgitle kapadık.

1 yorum:

  1. çok balık yiyemediğim halde mezgiti çok severim canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil