Çiçek Çörek

PAKMAYA İLE ÇİÇEK ÇÖREK

ÇİÇEK ÇÖREK

* 1 paket toz pakmaya

* 2 yemek kaşığı tereyağ(yada becel )

*1 çay  bardağı sıvı yağ

*   1 tatlı kaşığı toz şeker

* 1 çay kaşığı tuz

*1 çay bardağı ılık süt

* yoğurmak için yaklaşık 2 su bardağı kadar ılık su

* 3,5 - 4 su bardağı kadar un

YAPILIŞI

*** Yoğurma kabına 2 bardak un alınır.

* Etrafına tuz, şeker,  PAKMAYA serpilir

* Tereyağ,  sıvı yağ eklenir

* Hafif ele yapışacak şekilde hamur yoğurulur.

* Kabın üstü bir kapakla kapatılır 15 - 20 dak  bekletilir.

*** Hamurdan mandalina büyüklüğün de parçalar alınır.

* Peynir maydanoz iç hazırlanır 

*Her parçaya iç konur ve hamur pazısı yapılır gibi elde düzgün şekil verilir.

* Bol aralıklarla kalıba dizilir 

* 2. AŞAMA 

* Tepsi mayasına bırakılır

* Kalıbın dolduğunu görülür.

*** not: : eğer hemen pişirmeyecekseniz 1-2 saat buzdolabında bekleyebilir. Kalıbın üstü streçlenir yada büyük temiz bir torbaya alınır kalıp 

* 180 c de pişirilir. son on dakikada sıcaklık 170 düşürülür 

*** Fırına sürmeden önce yumurta sarısı sürülür 

*Susam  çörek otu serpilir.