1 ölçü maya hazırlanır
1 su bardağı ılık su
1 küp maya 42 gr
1 tatlı kaşığı tuz
Hepsi karıştırılır
Üzerine 1 su bardağı un elenir ve karıtırılmaz üstü kapatılır mayanın göz göz olması beklenir unun da aşağıya doğru indiğini görürsünüz
Maya kabarmıştır
500 gr margarin
6 yumurta 3 yumurta sarısı ayrılır üstüne sürmeye
1 kg un
Çörek otu susam
Hamur yağourulur
80 gr bezeler yapılır
Şekil verilir iç konur kapatılır
Tepsiye dizilir
Yumurta çörekotu serpilir
Tepsi mayasında bekletilir
Fırına verilir
*mayalılar soğuk fırına verilir yavaş yavaş içli pişmesi sağlanır
* her zaman unun yarısı yap kullanılır örneğin 1 kg un= 500 gr yağ
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder