21 Aralık 2009 Pazartesi

Fırın Sütlaç



Defterlerimden, arşivden üç tatlı tarifi veriyorum.

1/2  su bardağı  pirinç
6 su bardağı süt (1,5 kg süt)
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un(silme)
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Pirinçler yıkanıp bir bardak suda hafif haşlanır.
süt ileve edilir.pirinçler iyice pişene kadar  kaynatılır.
nişasta ve un vanilya bir kasde 2 _3 kaşık soğuk suda eritilir kaynayan sütlaca yavaşça eklenir.
_1 yumurta sarısı  küçük bir kapta çırpılır. bir kepçe sütlaç eklenerek yavaşça sütlaca eklenir.bir taşım daha kaynatılır.
ısıya dayanıklı kaselere sütleç paylaştırılır.
tepisiye dizilen sütlaçların dış yüksekliüinin yarısına kadar su konur
-ızgarası yanan fırında sütlaçların üzerleri kızartılır.

2 yorum:

  1. AH NEDE GÜZEL BRONZLAŞMIŞ :)))

    YanıtlaSil
  2. Üç tatlıda tam benlik :) özellikle aşure,bu sene denemeyi düşünüyorum...ellerine sağlık...
    güzel bir hafta diliyorum..

    YanıtlaSil