kokolu süpriz kurabiye

Hindistan cevizli süpriz kurabiye:

250 gr yumşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta sarısı

1 adet kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

4 su bardağı un

Yumşak bir  hamur yoğurulur.

hamur 23 parçaya bölünür.

İÇİ:

2 adet yumurta beyazı ile 2 yemek kaşığı pudra şekeri çırpılır.

bu karışıma kaşıkla alıncak sertliğe gelene kadar hindistan cevizi konur.

Şerbeti:

4 su bardağı su  + 3 su bardağı  şeker

kaynatılır , soğutulur.

hamurdan alınan parçalar,  elde açılıp içine hazırlanan hindistancevizli iç konur .

kurabiyeler pişirilir.

Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk üzerine  dökülür.