Pilav Nasıl Yapılır ( Pilavlar)

Pilavlar 

Pirinç B Vitamini bulunan bakliyattır

Pilav pirinç ve bulgurdan yapılır

1 Haşlama pilav

2 Suya salma pilav

3  Kavurma Pilav

1 ölçü pirinç = 3 ölçü pişmiş pilav 

Ana yemekte ~ 60-70 gr porsüyon 

Garnitürlü yemekte ~ 40-50 gr

1 su bardağı pirinç 150 gr 

1 çaybardağı pirinç 70 gr 

1 kg pirinç =1.200 lt su (. 6 su bardağı)

1 kg pirinç = 1/4 yağ  (250 gr yağ )

5+5+5 ocak harlı+orta+kısık 

1 yemek kaşığı tuz 

Haşlama Baldo pirinç 

2 su bardağı pirinç 

4 su bardağı su 

100 gr tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz 

Tencereye ölçülü su konur tuz eklenir

Su kaynayınca pirinç salınır

Tencere kapağı kapatılmaz tencere ara sıra sallanır 

Pişen pirinçler süzgece alınır

Yağ kızdırılır 

Servis tabağına alınan pirinçin üzerine yağ gezdirilir 

SUYA SALMA PiLAV

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı pirinç 

1 tatlı kaşığı tuz

100 gr tereyağ 

Ölçülü su tencereye ve tuz konur kaynayınca 

Pirinç eklenir

Tencere kapağı kapatılır 

Yağ kızdırılır üzerine gezdirilir 

ÜZÜMLÜ PiLAV

1-2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm yağda  şişene kadar pişirilir 

Pilavın üzerine gezdirilir 

Püf: pirinç ıslatılmaz Eğer ıslatılırsa nişastayla beraber sıcak suya geçen B Vitaminini de dökülmüş oluyor