Bademli Ay Dedeler

BADEMLİ AY DEDE KURABİYELER:

Çok kırılgan bir hamur oluyor. Bardakla kestiğiniz ayları bir spaltula yardımıyla alırsanız Aylar kırılmaz.

Bu kurabiye tarifni Aylin'de   "Yemek Vakti " gördüm hemen defterime geçirdim. Bu gün de denedim ve sonuç harkulade bir lezzet .

Ben 1 su bademi kavrulmuş ve çekilmiş 1/2 badem 1/2 fındık olarak kullandım.

Malzemeler:

* 100 gr tereyağ
*1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı tatlı badem (kavrulmuş ince çekilmiş)
* 1/2 paket kabartma tozu
* 3- 3,5 su bardağı un ( unun 1,5 bardağı kavrulacak)
*  2 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı  + 4 yemek kaşığı pudra şekeri (üstüne serpmek için)

YAPILIŞI:

*  1, 5 su bardağı un kısık ateşte teflon tavada ara sıra akrıştırılarak kavrulur.
*Bademler kavrulur ve çekilir. ben fındıkta kullandım.
*Bir kasede yağ, nişasta, kabartama tozu, kavrulmuş badem, 2 su bardağı un ( ben 2 su bardağı kullandım), sıvı yağ eklenerek hamur hazırlanır.
*Hamur tezgaha pudra şekeri serpilerek açılır
*Çay bardağı ile yarım aylar kesilir.
* Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
* 175 c ön ısıtmalı fırında 10- 15 dak (ben 10 dakikada çıkardım)
* pişirilir.
*Tepside soğuyan  ay lara pudra şekeri serpilir.