Gittiğim Aşçılık kursuna gelen börek ustası hamuru yoğurdu açtı biz izledik
1 kg un yazın 25 gr tuz kışın 20 gr tuz kullanın, yazın hamur kendini salar dedi
Hamuru yoğurup iki parçaya böldü tezgahı yağladı 30 dakika dinlendirdi
500 gr margarin ve sıvı yağ ile açtı
Hamuru önce 12 beze yaptı pide kadar açtı arasına margarin sürüp 2 erden 6 beze yaptı
Her bezeyi tek tek açtı
Hamur o kadar ince oldu ki yazılar okunuyor
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder