Quark

Quark cheese 

Labne türü ev yapımı peynir 

2 gün bekleme

Süzme aşaması 

Tülbente dökülür 

2 saat süzdürülür

1 lt köy sütü tam yağlı 

Kaynatılır soğuyunca 

500 ml krema eklenir 

Tencerenin kapağı kapatılır 

Hava deliği varsa kapatılır 

Tencereyi fırına girebilecek şekilde seçilir

İki gün örneğin fırın içi olabilir bekletilir ( fırın yanmayacak ) 

İki gün sonra 100 c de 2 saat fırında bekletilir 

Tülbentte süzülür

2 saat bekletilir