LAHAN TURŞUSU.
Lahanalar kaynar suya batırılıp çıkartılarak çok az haşlanır.
kurulacak tuşunun miktarına göre sarımsak ayarlanmalıdır, turşuda bol sarımsak güzel olur.
bu kavanozda bir baş sarımsak vardır.
sarımsaklar soyulur
kavaonaz sıkı bastırarak lahanalar yerleştirilir arlarına sarımsakda serpiştirilir.
istenirse bir veya iki adet arnavut biberi konur güzel bir acılık sağlanır.
Suyu tadarak ayarlanır. bir kaseye kalın tuz konur ,su eklenip karıştırılır. turşuya eklenir.
çok fazla su hazırlanmasına gerek yoktur kavanozda hacim azaldığından az su ister.
1 çay bardağı kadarda, dahada fazla kullanılabilir üzüm sirkesi eklenir.
Turşu hazırdır iki üç gün eksilen suyunun yerien su ilave edilir.
mutlu ve sağlıklı yıllar canımmm,kocaman öpüyorum ..turşuları bizsiz yeme ...
YanıtlaSilahhhh memleket lahanaları :))))
YanıtlaSilaz önce vatan toprağından gelme fasulye turşuları açıldı !!!
kavruldu veeeeeeeee.. hammm yapıldı :))))
iyi haftalar canım
Ne kadar severim lahana turşusunu. Ben de yapacağım ya bir türlü sıra gelmedi.
YanıtlaSilEn sevdiğim turşu,bu sene çok heveslendim ama yapamadım... denesem mi acaba? şimdiden kızına ve size afiyet olsun...
YanıtlaSilsevgiler...
Bayilirim tursuya! Harika gorunuyor ellerine saglik.
YanıtlaSil