10 Nisan 2016 Pazar

Quark

Quark cheese 
Labne türü ev yapımı peynir 


2 gün bekleme


Süzme aşaması 


Tülbente dökülür 


2 saat süzdürülür


1 lt köy sütü tam yağlı 
Kaynatılır soğuyunca 
500 ml krema eklenir 
Tencerenin kapağı kapatılır 
Hava deliği varsa kapatılır 
Tencereyi fırına girebilecek şekilde seçilir
İki gün örneğin fırın içi olabilir bekletilir ( fırın yanmayacak ) 
İki gün sonra 100 c de 2 saat fırında bekletilir 
Tülbentte süzülür
2 saat bekletilir 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme